Как сократить время и стоимость для приготовления чизкейка?

Я пробовала делать сырники пару раз. И каждый раз это заканчивается разочарованием и раздражением.

Проведя даже самый дешевый сыр и сметана, и много времени, чизкейк оказался дороже (включая электроэнергию), чем тот, что продают в Walmart. Также на время придется потратить на подготовку и уборку.

Такие, что каждый раз, когда я думаю, что делает чизкейк, я бы просто купить готовый одной из Walmart.

  • Почему это займет так много времени, чтобы сделать чизкейк?
  • Какие приемы для сокращения времени я провожу делает чизкейк?
  • Я могу заменить крекерами с крекеров, потому что я найти крекеры менее сумбурно и более простой задачей? Мне также нравится вкус крекеры намного лучше, чем крекеры.
+851
MomTerryLady 31 окт. 2015 г., 21:15:31
27 ответов

Некоторые хлебцы , приготовленные прямо над газовым пламенем (по крайней мере на одной стороне. Когда коллега сделал что-то подобное они выкатили довольно толще, чем НААН и имел хорошее сочетание тонкой хрустящей корочкой и мягкий интерьер. Хлеба проводится с щипцами. Это тесто делается только из муки, воды и масла

Другой вариант, который может сработать (я делала это на костре) - это хлеб на палочке. Это квасной хлеб с дрожжами, и дает вам что-то вроде полая булочка. Некоторые эксперименты могут быть необходимы. Внутри помещения я бы, наверное, использовать с длинной ручкой деревянной ложкой, пока я не мог найти толстый/достаточно длинные бамбуковые шпажки.

Я рекомендую хорошую вентиляцию, в идеале вытяжка.

Рекомендации для хрустящий, пушистый хлеб традиционный - во французских ресторанах. Как это не французский ресторан, не стесняйтесь выбрать более подходящий хлеб.

+922
DigitumDei 03 февр. '09 в 4:24

Многие сыроделие поставщики продают голландский сыр прессов, которые также являются одними самый простой тип, чтобы сделать себя. Эти оказывать давление с помощью весов зависла на конце рычага, или дальше. Однако, нет продавца, который продает прессе, что я пробовал (из 6 разных) и продает весы за это.

Я подозреваю, что это потому, что веса должны быть легко доступны локально, где вы находитесь, но для жизни меня я не могу выяснить, как. Где/как вы получите соответствующие веса для этого вида сыра пресс?

+914
Apurva Kolapkar 11 дек. 2012 г., 8:33:25

Гугл переводит полу Фредо как полу холодно. Обморожен-это, наверное, немного ближе, на практике перевод на английский язык, что это такое, или, точнее, какой она должна быть.

Очень много рецептов он-лайн полностью замороженные как мороженое, что различие сумбурна. Правда семифредо мороженое (или мороженое) часто смешивают с чем-то не замерзла, как взбитые сливки, или не сильно замороженное, для начала.

Джейми Оливер делает это путем замораживания заварной крем, пока не затвердеет, затем позволить ему сидеть в холодильнике в течение 20 минут перед подачей на теплый компот.

Giada Де Лаурентис имеет версию, которая использует лимон, который держит заварной смеси от замерзания сложно.

Семифреддо-это не месили, как мороженое, это, как правило, замороженные на сковороде или на листе лоток, затем нарезанный и смешанный с незамороженными компонента.

+873
Steel12 14 дек. 2014 г., 21:58:02

Я недавно купил треску с рынка и он сидел в моем холодильнике на пару дней и я не уверен, если она была испорчена, прежде чем я ее заморозила.

Я оставил его в морозилке около двух недель. Вчера я начала оттаивания рыбу и она имеет розовый цвет.

Что вызывает это и безопасно поесть ?

Я тронут и не скользкие, и пахло рыбой без каких-либо вонь к нему.

Я планирую готовить его на сильном огне (400F и) и готовить его через

Обновление: Я обновил и заявил, что я не был уверен, если он был испорчен прежде, чем я ее заморозила.

+861
Nob0dySp3cial 9 июн. 2012 г., 9:36:41

По сути, топленое масло-это масло, которое имеет все это вода и твердые частицы молока удалены. Все, что осталось жира.

Плюсы и минусы топленого/топленого масла:

Плюсы:

  • Его можно хранить дольше, чем обычные масла
  • Он имеет более высокую точку дыма, так что может быть нагрет выше без горения
  • Не содержат лишь незначительное количество лактозы для тех, кто непереносимость лактозы

Минусы:

  • Усилий. Это требует времени, чтобы растопить масло, выпарить воду, отфильтровать молочного жира, и снова resolidify масло.
  • Вкус. Потому что молоко твердые частицы отфильтровываются, она оказывает более мягкое "масло" вкус, чем масло неосветленный. Конечно, все равно это будет намного более насыщенным и маслянистым вкусом по сравнению с обычным растительным маслом.

С этой информацией в виду, я оставлю его к себе, чтобы решить, когда вам следует и не следует использовать топленое масло.

+802
nuovecode 9 июн. 2014 г., 20:27:50

Я не ем лук ни в каком виде. Я должен читать ярлыки на все и будьте особенно осторожны в ресторанах. Я был рад обнаружить, лук-шалот после нескольких лет без лука (я лук ела без проблем, пока мне не исполнилось 22 лет и любил их-то развитой непереносимость). У меня нет никаких проблем с луком-пореем, чесноком или луком. Лук содержит какой-то компонент, не характерные для других трех и лук-порей и лук-шалот часто могут быть заменены.

+773
user3386151 29 янв. 2019 г., 3:56:50

Писатель вряд ли думал об этом. Они просто записывают то, что они сделали, как они это сделали, в том, что они (иногда ошибочно) считаю понятным языком. Если вас это беспокоит - и это вряд ли так важно, если вещество имеет важное значение для химии участвует в рецепте - то рассмотреть, как они, вероятно, сделали сами рецепт. Было бы глупо рубить неизвестное количество орехов, затем измерить чашкой из них. Вам бы начать с известного количества, затем порезать. То есть, если вы не покупаете пачку готового измельченной. Так что, полагаю, ответ, использовать свой мозг.

+623
Viruzzo 1 апр. 2017 г., 19:11:10

Проверьте, чтобы убедиться, что работает она достаточно долго, а также то, что ваш контейнер является достаточно холодной на старте. Если он слишком тонкий, скорее всего, ты не получишь мороженое достаточно холодной во время сбивания.

  • Убедитесь, что вы поместите контейнер в морозильную камеру (чаще немного холоднее там).
  • Если это все-таки становится более упругой, пусть это держать вспенивание, может просто еще не быть.
  • Понизить температуру в морозилке (или использовать глубокую заморозку, если он у вас есть), чтобы лучше охладить контейнер.
  • Удалить контейнер из морозильника в последнюю секунду.
+608
Nicholas Giordano 24 дек. 2011 г., 10:27:28

Я бы не бросить любую часть. Есть вкус во всех частях помидор, особенно интерьер (см. мои комментарии под альтернативный ответ ниже). Плюс, если вы первый, второй, тебе не кажется, что ароматы смешиваются, что приводит к потере хоть какой-то вкус, если вы удалите часть смеси? Утихает действительно позволяют воде испаряться, но, поступая таким образом, она концентрируется аромат. Сколько вкуса приобрели или потеряли? Я уверен, что это будет зависеть от сорта, сезонности и спелости помидоры.

+569
Karen Mo Rich 6 февр. 2016 г., 16:52:34

Моя догадка заключается в том, что шоколад был слишком горячим. Он, возможно, работал на свой тест, потому что он был маленьким и тонким, и поэтому быстро охлаждается. В более крупные формы, он оставался слишком тепло и вы получили неправильный вид кристаллы с маслом какао.

Вы хотите, чтобы держать шоколад как можно ближе к 88 °е (~ 32 °C), как вы можете получить. Что я обычно делаю микроволновая печь 3/4 шоколада на 50% мощности, пока он почти растаял (несколько упрямый бит остальные), затем добавить остальные 1/4 шоколада и перемешать, чтобы расплавить. Иногда он должен вернуться в микроволновой печи до полного расплавления последнего 1/4, но только около 5 секунд одновременно. Очень короткими очередями.

+551
VON 12 июн. 2013 г., 8:29:20

Возможно, для формы, чтобы сформировать на кешью или любых других орехов, но только если произошло проникновение влаги в контейнер. Если влага находится на безопасном (низком) уровне, тогда плесень не будет расти.

См., например, микологии и порча розничная кешью, который относится к максимально допустимая влажность 5.8% для розницы хранения/доставки, хотя если посмотреть на данные таблицы, то окажется, что вы все равно можете в конечном итоге с нетривиальным количеством плесени в низкий 5% диапазона (который является, почему вы должны хранить орехи и запечатаны в прохладном, сухом месте).

Честно говоря, кешью достаточно сильно, таким образом, что вы почти наверняка увидите плесень на поверхности, если она была представлена в вредных количествах. Скорее всего, то, что вы нюхаете/дегустация-это просто окисления жиров (процесс, который вызывает прогорклость) без фактического полномасштабный прогорклости. Плесень требует влаги, но все окисления требует света и, возможно, немного воздействия воздуха.

Если вы действительно хотите быть на безопасной стороне - например, если ваш дом является особенно жарким или влажным - тогда хранить орехи в холодильнике или морозильной камере (герметичный, для предотвращения загрязнения или запахов). Хотя большинство (все?) орехи считаются длительного хранения, они дольше держат в холодильнике или морозильной камере.

+501
Nathan Anderson 1 нояб. 2015 г., 6:11:21

Есть много использования для высоких температур. Особенно пиццы-это первое, что приходит на ум; нет домашней печи, которые могут добраться до правильной температуры для Neapoletana (которые выше 500 градусов по Цельсию), но больше всегда лучше.

Конечно, продавец скажет вам, что вам нужно услышать, чтобы приобрести свой продукт, не слушай его. Это еще не значит, что вы должны только купить духовку с высокой максимальной температуры; есть плохо строили печи, которые утверждают, чтобы достичь 300 по Цельсию, но не можете его, в этом случае вы, вероятно, лучше с более качественной духовкой с меньшей номинальной максимальной температуры. Это, вероятно, лучше, чтобы сравнить комментарии, сделанные независимыми испытательными организациями.

+474
Phylipp Shevchenko 26 нояб. 2011 г., 2:42:13

А рассол-это консервант (из-за кислотности, даже в сладком рассоле), не имеющих огурец в банку не приведет к сокращению его срока годности.

Рассол должен легко последние шесть месяцев (а скорее всего намного больше) в холодильник.

+468
brando 3 мая 2015 г., 11:10:17

Сливочный сыр я позволил испортить всегда имели довольно четкое указание капризничать: зеленые волосы, которые сделали бы большинство панк-рокеры завидуют (т. е. плесень).

+461
Kartikeya Sharma 25 окт. 2018 г., 16:45:37

Лазанья Аль Форно-это стилизация. Так почти любую пасту аль Форно. Лазанья-это один из многих pasticcios вы могли бы сделать ... если ты говоришь с болоньезе, в этом случае они будут настаивать на том, что только правильное имя для лазанья блюдо лазанья - ... или лучше, лазанья Болоньезе, конечно :)

Единственный человек в Интернете, я видел, что делает это правильно: http://smilingeggplant.blogspot.com/2012/01/what-is-pasticcio.html

+435
Roger Grading 1 окт. 2018 г., 4:09:37

Может миндальное молоко можно заменить сгущенное молоко в рецепте заварного пирога?

+419
user11042370 26 июн. 2019 г., 5:57:23

Я сделал интернет-магазин на прошлой неделе и, когда он прибыл Треска филе, что я попросил выглядел немного красное, так что я попросила еще один пакет, но это было немного не в цвет тоже слегка Редди/коричневый цвет..я положил оба пакета в холодильнике, как и я уверены в том, чтобы использовать их особенности, как я буду служить им до моих 2,5 лет тоже..

Кто-нибудь знает, если они являются безопасными, чтобы поесть??

Большое Спасибо :-)

+377
kimjaean 11 авг. 2018 г., 23:11:33

Это смотря, что вы подразумеваете под "слишком много зеленого перца".

Слишком много перца и Чили не острый/достаточно горячей?

  • Добавьте больше острого перца, отрегулировать другие ароматические/пряности должны быть соразмерны - не рекомендуем добавлять больше мяса/фасоли)

Слишком много других Чили и слишком острое/горячее?

  • Подавайте с рисом или другой мягкий крахмал; добавить больше не-пряных ингредиентов, чтобы разбавить)

Перец микс из равновесия и не имеет вкуса, что вы хотите?

  • Добавить перец к балансу, возможно, скорректировать мясо/фасоль и другие ароматические/пряности должны быть пропорциональны).
+370
user1999099 3 февр. 2019 г., 4:16:28

Я увидел в ответах на этот вопрос , Что кислотой (например, уксусом) необходимо правильно сохранить острый соус, и многие другие ответы здесь так же сказано, что низкий уровень рН необходим для безопасного консервирования других вещей. Но что, если я давления Каннинг острый соус, или что-нибудь еще? Мне все еще нужна кислота? Есть ли какие требования к рН, или правильное давление Каннинг просто всегда безопасно?

Вопрос: как я могу определить Каннинг время обработки?

+303
joseantoniordlmc 24 февр. 2018 г., 4:32:05

Мне нравится перекусывать попкорном, и я недавно узнала, что вы можете поп его, не теряя вкуса в микроволновой печи.

Я всегда выдержанной мой попкорн после появляются, но я не уверен, что лучше с микроволновой печью. Это было бы для соли и перца моей снэк-до, после или как?

+191
NickB 24 нояб. 2016 г., 23:38:32

Ванильный экстракт является, по сути, ванили, настоянный на спирте. Если вы не имеете любую проблему с storebought экстракт ванили, я сомневаюсь, что вы бы так много проблем с домашним ванильным настоянным на спирте (т. е. домашний экстракт ванили) либо. Хотя люди иногда описывают реальные ванильного экстракта как "пьяный", это не столько про алкоголь, как аромат ванили. Некоторые все еще нравится немного меньше, хотя.

Вливая в масло, безусловно, будет работать, но он вводит касается botulisum если вы хотите хранить его очень долго. Так что вы гораздо больше шансов увидеть это настаивается прямо на высокой жирной пищи, как мороженое.

За мороженым, выскоблить содержимое зерен в теплую смесь заварной крем (молоко/сливки/яйцо), и пусть он крутой в течение 20-30 минут. (Вы также можете поместить цельных зерен и Рыбы это позже.) Тепло и содержание жира помогают извлечь аромат.

+165
user1765472 10 окт. 2015 г., 12:02:56

Большинство, если не все продукты супермаркета имеют срок годности по многим причинам, оборот товарных запасов, возврат товара, страхование, и т. д

Для многих продуктов, которые вы вообще можете игнорировать его, и использовать нормальный совет безопасности пищевых продуктов о том, как что-то долго продержится

Люди всегда делали это с вином, почему не другие продукты?

Интересно стало чем-то вроде современного хобби. Купить оптом свежий сыр и старения он себя, чтобы увидеть, как "вкусно" вы можете сделать это

Как Уолтер отмечает, сыр сделан не из гнилой молока. Он изготовлен из чистого молока, которое намеренно заражен с конкретными культурами, которые вызывают молоко свернуться

+149
Gaertighaus 18 янв. 2014 г., 3:54:57

Я взял тушенки из морозилки и разморозила в холодильнике. Как долго я могу держать его, прежде чем он должен быть приготовлен.

+146
Millie Santos 23 июн. 2010 г., 11:48:36

Мой опыт показал, что нужно нарежьте мясо против зерна при подготовке его для обжаривания. Сокращение мышечных волокон, чтобы сделать более нежный кусочек мяса. После этого, тем быстрее вы можете готовить мясо, тем лучше. Ромштекс стремится быть лучшим или быстро приготовленные или приготовленные в течение длительного периода времени, не слишком много "золотую середину" для нее.

+144
Happy Kid 18 июл. 2017 г., 22:12:48

Главный враг масла-это окисление, которое является реакция составляющих их молекул с кислородом. Как быстро возникает процесс окисления будет зависеть от типа масла вы считаете. Например, ненасыщенные жиры окисляются быстрее, чем насыщенные. Поэтому масла с высоким содержанием ненасыщенных жиров, как правило, оксид быстрее.

Так как окисление-это реакция, она меняет химический состав масла. Окисления измеряется в отрасли, глядя на молекулы, которых не было изначально. Более конкретно, различают первичные, вторичные и третичные окисления, каждая из которых связана с наличием определенных субпродукты окисления, в порядке возрастания их сложности.

Дело в том, что если вы идете в лабораторию и взять две выборки одинакового масла, оставить его в той же комнате за то же время защищены от солнечных лучей и других открытых, и после того, как вы измеряете окисления в соответствии с критериями выше, вы увидите, что выставленные на нефть будет иметь более высокую концентрацию вторичного окисления веществ, чем защищенный.

Окисляется масло не может быть полностью испорчен, но это окончательно меняет некоторые ее "хорошая" свойства.

Сырой подоплеки фотоэффекта: свет может возбуждать электроны и образуют молекулы более реакционноспособны. Если вас интересуют еще химию детали, которые я рекомендую читать этот документ или это проще один, что объясняет также роль других факторов, таких как влажность, температура и т. д.

+85
clankymagoo 21 окт. 2013 г., 18:50:02

Я знаю, что добавив зефир сделает ее мягкой плавить шоколад и добавить зефир и перемешать быстро, чтобы растворить ее, как делая помадку Вы учли уменьшение количества сливочного масла в ней?

+45
Isa Souza 9 мар. 2014 г., 10:33:55

Существуют два основных способа, как положить рис в воду уже при температуре кипения, или положить их в холодную воду, а затем положить на огонь.

Какой метод лучше всего готовить плов?

Это делает разницу если вы добавляете рис в холодной или кипящей воде?

+10
excelbodywork 15 февр. 2013 г., 13:17:44

Показать вопросы с тегом