Все вопросы

16

Что именно "суши" рыбы?

Что именно делает рыбу "суши"? ...
15 февр. 2017 г., 13:50:06
20

Быстрый и безопасный способ, чтобы довести молоко до кипения

Так что я вчера сделала домашний творог, что у меня молоко готовлю, пока он просто закипит. У меня на плиту не менее получаса, потому что я не хочу, чтобы он закипел один раз, я отвернулся. Это заставило меня интересно, если кто имеет какие-либо "уловки", чтобы довести молоко до кипения быстрый(рп) и безопасно? ...
28 апр. 2010 г., 19:27:06
25

Не ванильный порошок реально предотвратить расплавленный шоколад от захвата?

Не хочу называть компанию, но у них есть продукт, который является чистым припорошенной ванилью (содержит мальтодекстрин, что бы это ни было). Они говорят, что это предотвращает расплавленный шоколад от захвата. Разве это правильно? Спасибо ...
8 апр. 2016 г., 8:47:07
27

омлеты и яичницы - как долго можно их хранить?

Это хорошая идея, чтобы сделать много из них и держать их в холодильнике? Я люблю их на завтрак, но я не люблю каждое утро варить. Как долго я могу держать их? ...
17 авг. 2017 г., 18:30:49
18

У чили перцы тепла меняется в зависимости от сезона?

Я нашел отличный рецепт Фаршированные Чили - первый раз, когда я их сделал - они вышли идеально. Я пасилья перец и специи/жара была просто правой. С тех пор я не был в состоянии дублировать уровень тепла независимо от того, какой перец я использую. Я удаляю мембран и семян и кожи, как я могу - это действительно трудно сделать. Кроме этого, с той лишь разницей, что я могу думать, что когда я делала их первый раз это было осенью, а сейчас зима. Я попытался пасилья, поблано, Анахейм - во всех случаях - они не просто чуть жарче - они мучительно. ( ...
9 нояб. 2012 г., 23:07:23
20

Как сгущаться сырые фрукты всласть?

У меня есть сырые фрукты смачно, что я хотел бы сгущает в джем консистенции. Я подумываю о том, чтобы отопление в кастрюлю с кукурузным крахмалом или сироп, но я понятия не имею, сколько кукурузного крахмала, чтобы использовать, и я не хочу это портить. Какой подход я должен предпринять, чтобы сгустить этот Смак? Вот рецепт на Смак: 2 кг свежей клюквы 1 стакан сахара 1/4 стакана ликера Гран Марнье 1 апельсин, Жестед и размякли Поместите все ингредиенты в чашу комбайна, пульс несколько раз с целью клюкву и включить ингредиенты, оно ...
7 июл. 2015 г., 1:18:42
16

Почему мои стейки терияки выходит твердый и сухой?

Я попытался сделать стейки терияки (говядина) и они выйдут сухими и жесткими. Они были в маринаде с соусом терияки, как описано по разным рецептам, но в конце стейк имеет вкус, но не сочной текстурой и их трудно жевать. Я пробовала в ресторане Темаки кукуруза/конус, который разрезали терияки стейк из говядины в нем, который был великолепен. Я пытаюсь добиться этого. Я пробовала жарить и на гриле, но как выйти трудно. Маринования на 2-3 часа каждый раз. Что я может быть делаю не так? ...
28 авг. 2019 г., 8:42:29
22

Яблочный пирог делать...как добавить крошить корку на вершине кургана из сырых яблок?

Мы сделали два куска яблочного пирога на День Благодарения. Оба рецепты посетило добавляя смесь поверх яблок, чтобы создать рыхлую верхнюю корку для пирога. Смесь одно-масло, мука и сахар. (Я вырезал сухие ингредиенты в масло) Смесь двух растопленное сливочное масло, измельченные крекеры, измельченные грецкие орехи и сахар Там было около 2 стаканов смеси. Смесь один был липким и имел более крупные куски из-за твердого масла, которые мы работаем. Это было легче, чтобы добавить в верхней части насыпи из яблок. Одна ...
17 июн. 2017 г., 19:14:02
24

Почему я предпочитаю углеродистой стали (ржавчины склонен) кухонный нож?

Я видел этот вопрос и, очевидно, углеродистая сталь (не нержавеющая) ножи выглядят достаточно плохо без дополнительного ухода (картинка из связанных на вопрос) Теперь мой вопрос - почему грозить беда? Почему я предпочитаю углерода стали кухонный нож за нержавеющей сталью? ...
13 дек. 2017 г., 21:19:29
24

Первый лук или сначала фарш?

При изготовлении, например, соус для спагетти, я: сначала потом лук, а потом добавить в фарш? сначала обжарить фарш, а затем добавить лук? делать и в то же время, но в разных кастрюлях и добавить их потом вместе? Каковы преимущества предпочитая один из вариантов над другим? ...
10 июн. 2013 г., 20:42:59
21

Работа с замороженным фаршем

Прошлой ночью у меня был небольшой конфликт с моей матерью. Она попросила меня приготовить тако с говядиной на ужин. Однако, к моменту выхода на кухню, я увидел, что фарш я собираюсь использовать не полностью оттаял, там был еще хороший кусок говядины, который был заморожен вместе. Естественно, я не хочу готовить, как она будет готовить неравномерно. Она сказала мне, чтобы начать с соте, но поместить его на небольшом огне, замороженный кусок бы оттаял и она бы распалась. Она также отметила, что варить его на слабом ...
15 мар. 2016 г., 19:40:35
28

Г-н кофе, похоже на будущее знать

Почему кофе из моей кофеварки появляются слабее или сильнее, в зависимости от количества кофейной гущи, даже из первых нескольких ложек, чтобы капать в графин? Я думаю, что первых чашек кофе будет сильнее, и вся сумма будет только надувать щеки, как последнего стакана воды добывать меньше от основания. Даже когда я скучаю по 1/2 ст. л. в 10-чашка заваривать, кажется, в кофе "знает", что он будет слабее и после первого стакана светлого цвета и водянистый. Что это дает? ...
11 сент. 2015 г., 23:18:28
20

Картофель отварной с кожей делает меньше клейкая месиво?

Так что я читал и слышал много о Робюшона (одного) кипячение его кожи картофель на противодействие клейкая пюре. Когда я делаю пюре, хотя я считаю, что намного легче очистить их до кипения и варить картошечка в молоке, которые я потом буду использовать для эмульгирования масла и картофель. Обычно я должен добавить, довольно много молока (2 части картофеля и 1 часть сливочного масла и почти 1 часть молока), прежде чем я в конечном итоге с пюре, что не клейкий. Это делает для довольно хотя свободные Маш. Будет ли правильным сказать, что кипятить ка ...
11 нояб. 2011 г., 5:00:44
21

Это нормально магазине сэндвичей (сэндвич с тонкацу) в контейнер?

я подумываю сделать бутерброды дома и приносить их в офис. Это нормально? Я имею в виду, не тонкацу бутерброд должен быть горячим или теплым, прежде чем он должен быть съеден? Я думаю продавать это в нашем офисе. ...
16 июл. 2012 г., 14:29:54
28

Как сделать магазин купил весь мульти зерновой хлеб мягче?

Я обычно не люблю, в первую очередь, но если я ем бутерброды, я считаю, бутерброды с белым хлебом, чтобы быть более аппетитным, так как хлеб является мягкой и гладкой Когда я попробовал хлеб из цельного зерна, хлеб с ярко выраженной текстурой и тяжело. Есть ли что-то можно сделать, чтобы текстура хлеба из цельного зерна более приемлемым? ...
19 июл. 2015 г., 9:52:17
30

Не хлор испаряется из воды при приготовлении пищи?

Большинство муниципального водоснабжения в США включают заметные уровни хлора или хлорамина добавляют, чтобы убить микробов, и часто добавляет нежелательный химический запах. Не хлор испаряется при приготовлении пищи? Если да, требуется ли температура кипения? Она становится более концентрированный, если вода кипяченая вниз? Разве это дело, когда воду добавляют в качестве ингредиента, например, в тесто? ...
1 июн. 2018 г., 13:45:37
15

Мне бы очень хотелось, чтобы ложиться спать, но в мультиварке не делала

У меня 6.5 на Qt медленноварка идет около 7lbs тушенки в нем. Я положил его на высоту около 4:30 вечера, прикинув, что это займет от шести до восьми часов, чтобы приготовить. Ну, это половине первого ночи, и это не сделано: мясо жесткое, в точности так, как Солонина не должно быть, из-за обилия недостаточно термически обработанные соединительной ткани. Что мне теперь делать? Если я положил его на низкий и иди спать, это будет более восьми часов с момента приготовления, который, кажется, довольно много. Я планировала готовить ...
8 дек. 2014 г., 22:12:02
27

Как сократить время и стоимость для приготовления чизкейка?

Я пробовала делать сырники пару раз. И каждый раз это заканчивается разочарованием и раздражением. Проведя даже самый дешевый сыр и сметана, и много времени, чизкейк оказался дороже (включая электроэнергию), чем тот, что продают в Walmart. Также на время придется потратить на подготовку и уборку. Такие, что каждый раз, когда я думаю, что делает чизкейк, я бы просто купить готовый одной из Walmart. Почему это займет так много времени, чтобы сделать чизкейк? Какие приемы для сокращения времени я провожу делает чизкейк? Я могу заменить крекерами с крекеров, потому ...
31 окт. 2015 г., 21:15:31
29

Кто первый поставит гребней на кокотницы и почему?

Эти белые штуки называются кокотницы. Почему они имеют выступы вокруг них и кто был первым человеком, чтобы сделать гребни на них? ...
19 нояб. 2016 г., 13:52:18
28

Какие изменения в питании происходят с овощами, когда вы жарить их?

Довольно часто я не могу "желудок" овощи, потому что я нахожу их довольно скучно, но если я жарю их (огромное разнообразие типов используемого) в масло и щепотку морской соли или три, я достаточно легко могу съесть очень большую их часть. Но, как например, совсем калия (овощи являются хорошим источником) влияет жаркое тепло? Как жаркое тепло влияет на их индексом glycemix? Делать каких-либо положительных эффектов в питании овощей при воздействии высокой температуры с маслом? После обжарки, если я отпущу их на холод, это увеличит их стойкий крахмал? (Э ...
9 мая 2018 г., 0:53:32
26

Как бы я баночку соуса для хранения при комнатной температуре без добавления нагрузок уксуса или сахара?

Я хочу сделать и продавать баночки с ореховым соусом моей мамы на наших местных продовольственных рынках. Я пытаюсь выяснить сотрясение процесс, поэтому его можно хранить при комнатной температуре, а не заставить кого болен или хуже. Мой опыт в сотрясение/Каннинг минимальный, но я сделал некоторые исследования, и хотели бы получить некоторые из ваших мыслей на мой процесс. Я в курсе ботулизма, поэтому в состав концерна свежий перец, чеснок, лук и белакан (соленая паста из креветок). Это жареные с ореховым маслом. Есть сахар и ук ...
5 сент. 2014 г., 12:27:56
18

Таинственный "ложка" в семье. Запрашивает имя/покупка источник

Кто-нибудь знает, если эта посуда имеет уникальное имя и знаю, где купить такой? Моя мама получила эту ложку от "набор вок из нашей свадьбы" (начало 1980-х) и любит его. Она назвала это треугольник, ложка. Мои братья и я искал способ купить/сделать больше в течение нескольких лет с очень немного удачи. ...
15 апр. 2011 г., 15:29:18
28

Можно ли купить рибонуклеотиды динатрия (Е635) в потребительских/небольших количествах?

Мои исследования показали, что это возможно только на заказ оптом связываясь с крупными поставщиками. Кто-нибудь имел любое везение покупке Е635 или динатрия inosinate и гуанилат отдельно? ...
24 сент. 2017 г., 20:55:44
26

Вылечить Замороженные Яйца

Я вылечила до желтков (в соли) и я узнал замороженная рецепт с яйцом. Замораживание яйцеклетки позволяет коагулировать и усилить вкус. Я пытаюсь выяснить, как вылечить одним из этих замороженных желтков, но мои проблемы, кажется, что если я попробую этот способ лечения солью как снаружи желток оттаивает и лечит внутри будут заморожены можете вылечить. К тому времени центр оттаивает снаружи будет разработан коры, чтобы сформировать вокруг него, не позволяя для отверждения, чтобы проникнуть глубже. Мои мысли толь ...
1 июн. 2010 г., 17:48:02
21

Масла замена масла в рецепт теста

Я только что сделала мясной пирог в пирог блюдо, используя С. Берта рецепт можно заменить оливковое масло на масло/укорочение в корку пирога?. Это было очень вкусно, но нет сил. Я использовал рисовое масло и Lite молока и не остальное тесто. Я использовал обычный универсальный 9.7% протеин мука. Может кто посоветует как лучше тесто так, чтобы накладка содержит тесто и не нужно для пирога? ...
7 апр. 2015 г., 17:03:33
19

Почему баклажанные изменить их цвет, когда они режут? Как их сохранить, не менять цвет?

Почему баклажаны (баклажаны, баклажаны) меняют свой цвет(в основном черный или коричневый), когда они рубятся? Как сохранить их не меняют свой цвет после нарезки их? ...
22 апр. 2010 г., 5:50:58
19

Книги на передовые десерты?

Так я подсел на "продвинутых" (не знаю как правильно назвать) делать десерта и основного исходит из двух книг, что я случайно раздобыл: "Проверено Дарен - сладкий студия" "Шерил Wakerhauser - Современная Французская Кондитерская". Сейчас я хочу копнуть глубже в эту тему. Так как я не носитель языка, как я могу найти подобные книги, которые являются более продвинутыми, чем обычный десерт поваренная книга (например, они требуют использования пресс-формы, использовать краскопульты и т. д.). Может быть, это поле имеет определенное ...
15 июн. 2019 г., 13:23:35
16

Коагулянты для тофу или еще

Я новичок, когда дело доходит до вегетарианской кулинарии и до недавнего времени начал проводить эксперименты и исследования в отношении наиболее часто используемых коагулянтов или подходит ли кислоты или соли, чтобы лучше сделать свой созданный тофу. Итак, у меня есть следующие вопросы: Кальция сульфат дигидрат же, как и обычный кальция сульфат, также известный как гипс используется для переработки пищевых продуктов? С другой стороны, все следующие коагулянты безопасны для использования в кулинарных целях как таковых, т. е. как просто получать хим ...
13 дек. 2016 г., 5:55:39

buy cialis online viagra without doctor prescription buy viagra generic cialis generic viagra 100mg